鲜掉眉毛【羊肚菌鸡汤】

作者： 爱吃甜食的米谷

半只鸡一包菌，做了一锅鲜掉眉毛的 汤 姐妹给寄来两只鸡，就想着是不是要煲个汤，翻看了网上各位博主的推荐，买了这个羊肚菌，说羊肚菌有养胃健脾，还可以提高免疫力，按照妈妈教给的方法炖了一锅，妈耶，确实应该叫妈耶，太好喝了

用料

• 鸡 半只
• 羊肚菌 6个
• 红枣 5颗
• 盐 1勺

鲜掉眉毛【羊肚菌鸡汤】的做法步骤

步骤 1

半只清远鸡切块，羊肚菌洗净泡水半小时以上

步骤 2

把切好的鸡块冷水下锅，加入葱段和料酒，焯水。水开后撇去浮沫，直到没有浮沫为止。把鸡块捞出，温水冲洗干净。放入砂锅中，加入温水没过鸡块，加入葱段大火煮开后转小火炖1小时。一小时后把羊肚菌连同泡的水一起倒入砂锅中，再放入红枣。水开后再小火炖半小时，关火前10分钟转大火，这样熬出来的汤是白白的。

步骤 3

关火后加入一勺盐搅匀。

菜谱创建时间：2023-04-16 11:16:08