剁椒鱼头

作者： 与君相宜

用料

• 鱼头 1个
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 蒜泥
• 大葱

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

先买个鱼头，洗净，放些生抽，盐，料酒，里里外外涂抹，腌制20分钟

步骤 2

把生姜切成末，蒜切成末，大葱切成末，放在碗里，放生抽，少许盐，少许糖，少许白胡椒粉

步骤 3

再放剁辣椒，拌匀。这剁辣椒是不辣的。

步骤 4

鱼头装盆

步骤 5

把拌好的作料铺在鱼头上

步骤 6

锅内水烧开，放入鱼头隔水蒸15分钟

步骤 7

时间到鱼头拿出，洒些香葱，新鲜花椒。另一个锅烧些热油淋在花椒和香葱上即可。

菜谱创建时间：2023-04-15 23:17:58