红茶橙香大曲奇（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 酒渍橙皮：
• 糖渍橙皮 90g
• 梅子酒 25g
• 曲奇面糊：
• 黄油 142g
• 糖 36g
• 黄糖 45g
• 海盐 1g
• 红茶粉 4g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3g
• 小苏打 3g
• 玉米淀粉 20g
• 中粉 193g

红茶橙香大曲奇（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.糖渍橙皮和梅子酒混匀，时不时拌匀。

步骤 2

2.黄油、黄糖、糖和海盐、红茶粉一起放入主锅，5min/速3-4打发，时不时停下把边上的黄油推下去。

步骤 3

3.设置2min/速3，把鸡蛋从主锅盖上倒进去搅匀。加入酒渍橙皮里的就液和泡打粉、小苏打，30s/速3搅匀。

步骤 4

4.筛入玉米淀粉和中粉（或直接用低粉替代），20s速3搅匀，加入酒渍橙皮，10s/反转速2搅匀，将面糊放入裱花袋中。

步骤 5

5.裱花袋中的面糊挤在烤盘上，放进预热好170°的烤箱中烤13min即可。

菜谱创建时间：2023-04-14 22:11:19