小孩开胃酸甜菠萝肉

作者： 小萍1005

酸酸甜甜，小孩最爱。

用料

• 罐装菠萝 半罐 （切丁）
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 玉米淀粉 4勺
• 糖 少许
• 番茄 1个 （切丁）
• 麻油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 甜椒 1个 （祛籽，切丁）
• 洋葱 1个
• 鸡胸 400g （切丁）
• 蕃茄酱 1小碗
• 白醋 少许
• 水 半杯

小孩开胃酸甜菠萝肉的做法步骤

步骤 1

鸡丁加入盐，胡椒粉，麻油，玉米粉腌制半-1小时。腌制好后，加入鸡蛋，3大小勺生粉搅拌均匀。让每块鸡胸肉都沾上淀粉液。

步骤 2

烧开热油，可以用筷子插入锅里，筷子冒出小泡泡即可加入沾上粉液的鸡丁。炸到鸡丁变金黄色。转金黄色后鸡丁捞出，待凉，再回热油锅里烫油一遍。这样鸡丁会比较脆。

步骤 3

取一点刚才炸鸡的油，烧热，倒入洋葱爆香，加入番茄酱，水，白醋，糖，盐，搅拌均匀。加入番茄丁，菠萝丁，甜椒丁翻炒。再加入玉米粉水搅拌勾芡。

步骤 4

加入刚才炸好的鸡丁，让酱汁拌匀即可。

小孩开胃酸甜菠萝肉的小贴士

1. 蕃茄酱倒入后倒入2-3滴白醋，糖和盐再试味。依据个人口味再调。

菜谱创建时间：2023-04-12 23:32:42