椰糖渐层燕菜（娘惹糕点）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 4h 20m 份量 36 块

用料

• 200克 椰浆，新鲜或包装
• 1个蛋
• 1小撮 盐
• 200克 棕榈糖 (椰糖)，切块
• 2-2.5茶匙 燕菜粉 或10克燕菜丝，切成7公分长，洗净
• 1000克水
• 50克糖 适量调味
• 2片 班兰叶，绑成结

椰糖渐层燕菜（娘惹糕点）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将一个碗置放在主锅盖上，放入椰浆称重。在碗里加入蛋和盐混合。置于一旁待用。将椰糖、燕菜粉、水、糖和班兰叶放入主锅以10分/120°℃/2速煮沸。 2 以2分30秒/120℃/速度1烹煮。同时，从主锅盖上 的洞口加入备用的椰浆和蛋混合液。取出班兰叶。倒入一个烤盘(20公分×20公分)中。待彻底冷却后，置于冰箱冷藏至少4小时。切成喜爱的形状享用。

步骤 2

营养价值 每1块 热量 255 kJ / 61 kcal 蛋白质 0g 碳水化合物 12g 脂肪 1g 膳食纤维 0.1g

椰糖渐层燕菜（娘惹糕点）美善品小美食谱的小贴士

可以使用小杯模取代烤盘。 若椰浆太浓稠，可在步骤1前减少至50克并加入150克水稀释。

菜谱创建时间：2023-04-12 20:01:01