一分钟学会煮水饺

作者： 朝辉晚霞

现做饺子是开水下锅煮，速冻饺子是温水下锅煮。这个方法也同样适用于煮现做和速冻汤圆。 怎么判断饺子熟没熟? 1、饺子飘起来了。 2、饺子鼓起来了。 3、饺子皮微透了。 这3点说明饺子从里到外都熟透了，所以判断饺子有沒有熟，主要看饺子的状态。 煮饺子小窍门：饺子下锅前，水里加一小勺盐，这样煮出的饺子更筋道，不破皮。原理是：盐水沸点稍高于水沸点，更有利于饺子的成熟。盐水密度稍高于水密度，浮力相对较大。对防止饺子粘锅有效。 以下方法是不点水煮饺子的方法。

用料

• 水 适量
• 现做饺子 适量
• 速冻饺子 适量
• 盐 适量

一分钟学会煮水饺的做法步骤

步骤 1

现做饺子煮法：锅中加适量水加一小勺盐，开大火水烧开至沸腾，饺子下锅，迅速用锅铲抄底翻动，煮至沸腾，将火力调到水微沸腾，煮至饺子飘浮起来，肚皮鼓起来，馅微透明就可关火捞出了。

步骤 2

速冻饺子最快捷煮法：锅中加适量水加入一小勺盐，开大火加热至锅中的水似开未开，锅底有密集的小泡泡，速冻饺子下锅，迅速用锅铲抄底翻动，煮至沸腾，开盖将火力调小，调到水微沸腾，煮到饺子飘浮起来，肚皮鼓起来就可关火出锅了！

菜谱创建时间：2023-04-10 21:03:08