葱爆牛肉卷（家常牛肉料理）

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 15m 份量 2 人份

用料

• 300克 肥牛片
• 适量 沸水
• 氽烫用
• 15克油
• 1瓣蒜头
• 切片
• 100克 京葱
• 切斜丝
• 15克生抽
• 1小撮盐

葱爆牛肉卷（家常牛肉料理）的做法步骤

步骤 1

1 取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出肥牛片，加入足量的沸水烫肥牛片，将烫后的肥牛片沥干备用。 2 将油和蒜头放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3分/120℃/速度1爆香。 3 加入京葱、沥干的肥牛片、生抽和盐，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以6分/Varoma/反勺拌炒，同时利用刮刀棒搅拌1-2次，盛入碗内，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1082.5 kJ / 259 kcal 蛋白质 33.3g 碳水化合物 6.3g 脂肪 11.4g 饱和脂肪 3g 膳食纤维 1.2g 钠 729.8 mg

菜谱创建时间：2023-04-10 20:20:53