煎鸡蛋

作者： 皮皮小猪饲养员

让不爱吃鸡蛋的人都爱上鸡蛋！

用料

• 鸡蛋（爱吃几个放几个） 3个
• 姜 一片
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 花椒粉 少许
• 猪油（其他油也可以） 适量

煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

葱切碎，姜片切成碎碎的颗粒。

步骤 2

鸡蛋打进碗里，加入适量花椒粉，鸡精，生抽，姜末，葱末。

步骤 3

鸡蛋打匀至如图状态。

步骤 4

大火热锅，倒油（最好用猪油，因为猪油煎鸡蛋最香！），油尽量多放点儿，这样煎出来的鸡蛋又香又蓬松。

步骤 5

油热后倒入鸡蛋，煎至蓬松，喜欢嫩一点的鸡蛋的话，金黄色就可以起锅了，喜欢老一点的就多煎一会儿，自己把握。

步骤 6

我喜欢老一点的，所以多煎了一会儿。

煎鸡蛋的小贴士

🌟 1.姜末是灵魂，尽量不要省略。 2.猪油也是灵魂，植物油煎不出那股独特的香味哟。

菜谱创建时间：2023-04-10 19:59:10