手撕鸡脖

作者： 龍V_kwok

好奇心试试做这个零食，结果吃起来不错，接着继续做多些。有兴趣的可以在家试试。方法是先炖后烤的，所以骨头都是酥软的，肉质吸满汁水的味道。

用料

• 鸡脖 35条(我是超市买散装的)
• 盐 所以不知要多少:腌洗要用；调味要用；涂料要用；炖的要多加些，
• 卤料 2小包(直接买调味包)
• 姜片 1块~2块
• 水 用:洗干净几次；烫水一次；浸卤料一次
• 调料 调自己喜欢的味道就可以了。
• 烧烤料 烤的时候想香口些涂到上面
• 糖 在开卤料水时加进去
• 鸡精 在开卤料水时加进去

手撕鸡脖的做法步骤

步骤 1

1，买回来的鸡脖洗干净，把脖子上的肥膘去了。然后再用盐搓后再洗干净。 2，煮开水烫一下，沥干备用。 3，备卤料水，把卤包和姜片和调味料调到适合的味道再咸些。要把水煮沸的，稍凉些就可以用了。 4，用炖锅把鸡脖放进去，再把卤料水倒进去，大约煮3~4小时。

步骤 2

5，煮好后的鸡脖已经是入味，且骨头是稍夹一下就软了。 6，轻轻夹出来后，稍晾干。 7，烤箱预热，把鸡脖夹到网架上涂上自调的烧烤料，150℃30分钟左右，烤干些鸡脖

步骤 3

8，烤好后的鸡脖表面上没什么水份的，也是得晾干一下就能吃了。

步骤 4

9，为了不这么快吃完，拿了些装奶芙/雪花酥的袋子装好一条条的，机封封口。就能保存稍久些。 提示:自己做的没有防腐剂，也没有什么添加剂的，所以最好就一周内吃完。

手撕鸡脖的小贴士

提示:自己做的没有防腐剂，也没有什么添加剂的，所以最好就一周内吃完。 只是一个小零口，应该和外面买的烤脖零食差不多。

菜谱创建时间：2023-04-10 17:03:15