捞汁小海鲜

作者： 小淡家常菜

一直寻思着来顿海鲜捞汁，但需要的调料量比较大，这不刚好有了珍选捞汁，于是安排起来。

用料

• 珍选捞汁 500ml
• 虾仁 100克
• 鱿鱼须 70克
• 扇贝 70克
• 金针菇 70克
• 黄瓜 半根
• 秋葵 3根
• 木耳 10朵
• 洋葱 1/6个
• 柠檬 1个
• 大葱 姜片 料酒 海鲜焯水用
• 葱 蒜 香菜 杭椒 小米椒 芝麻 藤椒油 凉拌用

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，素菜洗切。 金针菇木耳秋葵焯熟。

步骤 2

海鲜处理洗净，葱姜料酒焯熟。

步骤 3

食材入盆，倒入珍选捞汁500ml。

步骤 4

放置或冷藏至腌制入味，配饭配酒配剧配基友走起😂

捞汁小海鲜的小贴士

1 没有难度，就是先把食材弄熟然后用捞汁浸泡入味，自己再加点香辛类。捞汁的量要多一些，尽量淹没，好让食材都能吸到料汁，不然需要搅拌。 2 素菜很容易入味，海鲜需要的时间长，一起放主要为了简化流程和摆盘好看，其实可以分批放，海鲜浸泡的时间更久些，差不多入味了再放素菜，或者一起拌但先吃素菜，海鲜继续泡，或者留着下顿再吃。 3 这一盆里面，最大的惊喜其实是洋葱能说吗……捞汁很好的中和了它的辛辣，保留清甜，相当爽脆，谁吃谁知道。

菜谱创建时间：2023-04-06 13:18:44