清明时节，米粉粑粑

作者： Handanlu

清明时节，各种野菜随处可见，我的家乡有用野菜做粑粑的习俗，各种各样的美味的粑粑，隔着屏幕都能让你闻到香味，今天分享一道用野蒿做馅的米粉粑粑✌️

用料

• 粘米粉 3斤
• 盐 2勺
• 水 3碗
• 腊肉 1块
• 野蒿 半斤
• 梅干菜 100克
• 酱干 10块
• 生抽、老抽、猪油、胡椒粉、辣椒粉

清明时节，米粉粑粑的做法步骤

步骤 1

米粉下锅炒熟

步骤 2

野蒿清洗

步骤 3

炒馅:腊肉、梅干菜、野蒿、酱干、生抽、老抽、猪油、辣椒粉、胡椒粉、盐

步骤 4

用开水和米粉，揉成光滑粉团

步骤 5

做小圆团，准备压皮

步骤 6

用压皮工具压皮

步骤 7

把炒好的馅包进皮皮里，形状可以自己随意搭配，我包的是饺子样

步骤 8

包完的成品✌️✌️✌️

步骤 9

蒸锅水烧开，放上粑粑蒸8——10分钟

步骤 10

我蒸了8分钟

步骤 11

味道真不错👍👍👍

菜谱创建时间：2023-04-05 23:02:10