肠仔包

作者： 刘阿姨呀

这个面包是（做面包的Even）的台式面团食谱，可以做很多种类，非常好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 12克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 细香肠 8根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

黄油和盐不放，其它的都放进去

步骤 2

十分钟左右打个粗膜

步骤 3

加切成小块的黄油和盐简单揉一揉

步骤 4

揪成小块放面包机里打面十五到二十分钟

步骤 5

能抻出个薄膜之后放进烤箱选择发酵功能下边放一盘热水，第一次醒发32度40分钟

步骤 6

发酵到手指按压个洞不回弹就可以。

步骤 7

均分八个，揉圆，盖上保鲜膜松弛十分钟整形，松弛好的面团擀薄卷起来，搓成条

步骤 8

像捏甜甜圈一样把接口处捏一起。

步骤 9

做了几个包馅的

步骤 10

放小香肠别把香肠塞到底要不然发起来就埋进去了，发酵温度35度一小时

步骤 11

也可以做个圆的，孩子不爱吃芝士，要不在圆面包上撒点芝士也不错，放在纸托里。

步骤 12

像做猪扒包一样把圆形面包纸模压平折叠挤着放也可以

步骤 13

两边的是豆沙馅

步骤 14

烤箱180度15分钟，上色盖锡纸

步骤 15

没刷蛋液忘了盖锡纸颜色也不咋好看，自己吃好吃就可以。

步骤 16

这盘是第二次烤的，锡纸盖晚了颜色有点深。

步骤 17

这盘没放葱花，圆面包是包了玉米粒和香肠粒的，看不见香肠那个是因为塞的太靠下了，面发起来香肠挤进去了

步骤 18

每个都掰开一半尝尝，挺好吃，面包烤的时候没刷蛋液

步骤 19

第二天在面包上撒了点芝士用空气炸锅烤了三四分钟，太好吃了，边角是酥的里边热乎乎的馅和拉丝的芝士，这口感太棒了

步骤 20

面包里放的这个香肠，满减活动买挺合适，这个肠爆汁特别好吃

菜谱创建时间：2023-04-05 17:07:04