酸菜鱼

作者： 豆包丫丫

这个是道懒人版本的酸菜鱼，对于初学者来说，值得一试！

用料

• 鱼片
• 酸菜鱼料包
• 蛋清
• 芝麻
• 葱
• 姜
• 蒜

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

酸菜切好备用（超市购入现成酸菜鱼料包，无需在调味）

步骤 3

片好的鱼片加入适量油、蛋清、盐、料酒上浆腌制半小时

步骤 4

先将葱姜蒜入锅爆香

步骤 5

加入酸菜一起炒，香味出来后加入开水或高汤煮沸

步骤 6

沸水中加入鱼片，待鱼片变色后即可出锅

步骤 7

撒芝麻或香菜点缀即可

酸菜鱼的小贴士

因购买的现成的调味料，里面有小米辣所以没有另外加辣椒，爱吃辣的朋友可以另外在加入干辣椒炒至！ 很简单，易学，口味也不错！

菜谱创建时间：2012-11-12 16:51:21