手打鱼丸汤

作者： 炒勺猫

用料

• 鱼片（龙利鱼，黑鱼片等均可）
• 淀粉
• 鸡蛋
• 白胡椒
• 盐
• 捞汁

手打鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

鱼片解冻，用刀剁碎，也不要剁太碎，保留一点鱼肉的口感更好。

步骤 2

加入淀粉，盐，鸡蛋，白胡椒顺时针搅拌上劲。

步骤 3

生姜切片，加入凉水煮开，在滚水中下入用勺子搓好的丸子，开水煮五分钟左右内陷能熟。

步骤 4

我一般加入青菜，萝卜片，香菇片做汤，出锅前滴入几滴捞汁或生抽调味。

菜谱创建时间：2023-04-03 11:47:02