鹌鹑蛋的神仙吃法

作者： 今天脸又圆了呢

用料

• 鹌鹑蛋
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 1小勺
• 桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、火锅底料 适量

鹌鹑蛋的神仙吃法的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅加1勺盐煮8分钟

步骤 2

过冷水剥壳改花刀备用

步骤 3

锅底热油加1勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、火锅底料炒出香味

步骤 5

倒入备好的鹌鹑蛋

步骤 6

加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、1小勺盐翻炒均匀上色

步骤 7

倒入啤酒 大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可

步骤 8

步骤 9

鹌鹑蛋的神仙吃法的小贴士

📍放入红烧肉、豆皮等也好吃

菜谱创建时间：2023-04-02 16:29:23