巨香嫩超好吃的口水鸡

作者： 上邪丶丶

这道口水鸡不光做法简单，还用了珍选捞汁，吃起来麻麻辣辣的，爽口又开胃

用料

• 鸡腿 2个
• 香菜 2把
• 葱 3-5根
• 小米辣 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 花椒 十来粒
• 蒜 3瓣
• 姜 2-3片
• 白芝麻 一把
• 辣椒面 1-3勺（按吃辣程度放）
• 生抽 1勺（选放）
• 蚝油 1勺
• 珍选捞汁 2勺
• 陈醋 1勺（选放）
• 芝麻油 1勺
• 煮鸡腿后的汤 半小碗
• 熟花生碎 2-3勺

巨香嫩超好吃的口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，放入锅中，加冷水煮开

步骤 2

等出现浮沫后，把鸡腿用水冲洗干净

步骤 3

加入干净的水，放入生姜桂皮八角香叶，再次大火煮开，煮15分钟后关火，盖上锅盖，焖8分钟左右

步骤 4

小米辣洗干净，切成小段（我家不怎么能吃辣，只放了一根小米辣，爱吃辣的可以多放几根）

步骤 5

把蒜切成沫

步骤 6

加入一把熟白芝麻

步骤 7

加入葱花

步骤 8

加入辣椒面

步骤 9

热油加入碗中爆香

步骤 10

搅拌一下

步骤 11

2勺珍选捞汁

步骤 12

一勺芝麻油

步骤 13

一勺蚝油

步骤 14

搅拌均匀（珍选捞汁口感比较淡，按需要可再加入生抽和陈醋少许）

步骤 15

把焖好的鸡腿放入冰水中5分钟以上，再撕成图中那样小块

步骤 16

把准备好的调料倒入鸡肉中

步骤 17

香菜和花生切碎，放在鸡肉上面

步骤 18

搅拌一下就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏十几分钟，会更加入味哦！

巨香嫩超好吃的口水鸡的小贴士

焖熟后的鸡腿一定要马上放入冰水中

菜谱创建时间：2023-04-01 14:27:06