早餐—火腿菠菜鸡蛋卷

作者： 果妈来观察

周末换个花样吃！

用料

• 鸡蛋 2—3个
• 菠菜叶 2小棵
• 盐 适量
• 淀粉 3克
• 火腿肠 1根
• 白糖 2克

早餐—火腿菠菜鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗净，焯水，切碎！

步骤 2

火腿肠切碎。

步骤 3

菠菜叶，淀粉一小勺，糖，盐，火腿肠丁一起混入蛋液，搅拌均匀。

步骤 4

小火，不粘锅搁油，热锅后，倒入蛋液，转锅平铺好。等锅里蛋液边开始成型了，可以铲得动了，就用筷子和铲子，朝一个方向推动，慢慢卷起来，就做成蛋卷哈，关火后，在锅里焖10秒后出锅。

步骤 5

切成小卷，家人都喜欢把蛋煎老点才香，不喜欢的提前收手了。

步骤 6

撒点白芝麻，出品了！浓香软糯，内里丰富，层次分明！家人大赞一个！ 还可以用生菜，莴笋叶，黄瓜等新鲜蔬菜食材做这个蛋卷。

菜谱创建时间：2023-04-01 08:57:18