* 准备3L密封罐 * 1kg南高梅(4L grade),5-800g糖(三盒太古冰糖,1-1.8L酒 * 比例大概2:1:2 * Whisky / Gin (Roku) / Sake清酒 / Brandy * 洗乾淨,挑好梅,盐洗再水洗 * 牙簽整走個叮,消毒樽 * 吹乾一日 * 用叉吉梅身或者切三刀 * 封好等3-6个月