【正大钱食谱】刚断气的笋烧肉

作者： 懒人正大钱

大概只有江南人才懂得春笋的鲜美，而且这是一款过期不候的美食，所以朋友送来从山里刚挖的毛笋，马上用五花肉煮了笋烧肉，满口鲜甜的笋搭配油脂丰富的红烧肉汁，美味的极致。

用料

• 春笋 1颗
• 五花肉 300克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1片
• 料酒 适量

【正大钱食谱】刚断气的笋烧肉的做法步骤

步骤 1

朋友刚送来的笋，刚断气，嫩得很，去皮后切大块。

步骤 2

切块的笋焯水，3分钟后捞出。

步骤 3

五花肉焯水后切块，煸油后加入料酒、老抽、生抽、桂皮、八角等红烧料。

步骤 4

作为红烧五花肉先煮10分钟入味。

步骤 5

在红烧肉里加点水，再加入焯过水的笋，再煮15分钟。

步骤 6

满口鲜甜的笋搭配油脂丰富的红烧肉汁，美味的极致。

菜谱创建时间：2023-03-31 18:25:46