肉沫内酯豆腐

作者： 麻麻食

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 肉沫 100克左右
• 葱姜蒜末 适量
• 青椒末 适量
• 豆瓣酱 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 适量
• 白糖 三分之一勺
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克

肉沫内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

肉沫放入胡椒粉，料酒腌制十分钟。

步骤 2

豆腐倒入盘中划成方块备用，我倒出时弄破了，看着不好看。

步骤 3

热锅凉油下入肉沫煸炒出油，放入葱姜蒜沫、青椒沫、豆瓣酱一勺炒香，再放入一勺生抽，半勺蚝油，三分之一勺糖，几滴老抽调色，因为放了酱和酱油就没有放盐，个人根据自己的口味情况增减咸淡。

步骤 4

蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸十分钟到十五分钟。家里还有韭菜，就切了韭菜沫在剩余两三分钟时放入，时间到出锅上桌。

步骤 5

吃的时候肉沫和豆腐搅拌一下，咸香软嫩，拌米饭太好吃了。

菜谱创建时间：2023-03-30 13:16:22