炒牛心！嘎嘎下饭

作者： kkangnini

初次尝试就被惊艳到了，洋葱是灵魂！ 小米椒yyds，可惜三颗就是我的极限了。

用料

• 牛心 一个
• 洋葱 一个
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 料酒 一勺
• 生抽 三勺
• 生姜 2-3片
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 辣椒酱（我用的油泼辣子） 半勺
• 胡椒粉 适量

炒牛心！嘎嘎下饭的做法步骤

步骤 1

牛心先把血水泡掉 要泡一下午！最好切好再泡，期间换几次水（国内可以跳过这一步）

步骤 2

加料酒，胡椒粉，生抽腌个10-20分钟 泡完血水的牛心一定一定要擦干！！ 一边腌可以一边备菜啦

步骤 3

油热了下各种配料炒香，洋葱生姜蒜辣椒酱，然后丢牛心大火爆炒

步骤 4

一边炒一边放辣椒，然后放一勺蚝油，一勺老抽给它上个色

步骤 5

多炒一会儿，泡了水的牛心会冒出很多汤汁，把汤炒到差不多干了，牛心缩小然后微微弯曲就是可以啦

菜谱创建时间：2023-03-30 07:06:23