茶餐厅必点——玉米笋清炒时蔬

作者： 不微胖

鲜甜可口的玉米笋搭配应季甜豆 辅以少量木耳和红椒做点缀 最无负担的美味~ （配料表中是两盘的用量，单人份减半即可）

用料

• 玉米笋 200g
• 甜豆 300g
• 木耳 150g
• 红彩椒 100g
• 蒜 几瓣
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 鲜鸡汁 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙

茶餐厅必点——玉米笋清炒时蔬的做法步骤

步骤 1

处理各配料 蒜切片，玉米笋剖两半

步骤 2

玉米笋焯水10分钟，甜豆和木耳分别焯水2分钟、5分钟，焯水后过凉水备用。没有甜豆的可以用荷兰豆代替

步骤 3

热锅冷油放入蒜片炝香，倒入焯水后的配菜，翻炒均匀

步骤 4

调味 放盐、糖、鲜鸡汁（是在超市买的作为调料的太太乐鲜鸡汁，没有的可以用鸡精代替），翻炒均匀

步骤 5

薄薄的水淀粉勾芡即可出锅~

茶餐厅必点——玉米笋清炒时蔬的小贴士

由于各配菜都是焯水过的，所以下锅后需要大火快炒，时间过长容易影响菜的口感

菜谱创建时间：2023-03-29 18:37:50