经典拌菜

作者： 小燕莫

蔬菜蒸着吃 简单快手 保留食物的营养 无油烟更健康

用料

• 秋葵 5根
• 胡萝卜 1小段
• 芦笋 5根
• 菌菇类 少许
• 拌菜汁调料
• 大蒜 3-5个蒜瓣
• 洋葱 20克
• 蚝油 30克
• 料酒 60克
• 麻油或花椒油 少许
• 熟白芝麻 少许（装饰用）

经典拌菜的做法步骤

步骤 1

洋葱、大蒜入主锅，3秒 / 速度5切碎刮至锅底，加⼊蚝油、料酒，5分钟/100度/速度1，时间到出锅加入适量麻油、藤椒油、白芝麻拌匀备用；

步骤 2

秋葵、玉米笋、芦笋洗净干净切滚刀块，胡萝卜切丝、菌菇去根、放入蒸锅，水果没过刀头15分钟/Varoma/速度1蒸煮，时间到取出，淋上拌菜汁拌匀，装盘享用。

经典拌菜的小贴士

白芦笋一定要去皮，我用独头蒜一个就可以。

菜谱创建时间：2023-03-29 15:02:15