开胃菜酸菜黄豆芽

作者： 斛小小

用料

• 黄豆芽 半斤
• 蒜头 三只
• 盐 一勺
• 酸菜 半棵
• 生抽 两勺
• 糖 少量
• 辣椒 一根

开胃菜酸菜黄豆芽的做法步骤

步骤 1

亲戚给的酸菜，特好吃，所以拿了一点回来切成如图的颗粒状

步骤 2

1、洗干净黄豆芽（注意把烂的根系挑出来，豆子变色变形也不要咯，影响口感） 2、开水煮熟，立刻放进凉水中过一下，保持爽脆口感 3、大油热锅，稍微微冒烟即放入打碎的蒜头粒，然后放入辣椒粒和酸菜粒，爆炒一会，加入白糖（可以适量加多一点哦），加酱油，煮一分钟左右 4、和煮熟的黄豆芽混合均匀，上菜咯开饭开饭！

菜谱创建时间：2023-03-29 14:34:21