南瓜花豆沙拉

作者： 芹意

蒸熟的南瓜和煮熟的花豆（也叫大豇豆，当然也可用任何喜欢或是手头上有的豆子），用西式的经典调味拌在一起，即是菜，又当饭，美味与营养兼顾，饱肚减肥，何乐而不为！

用料

• 花豆 1小把
• 黑胡椒碎粒 1/2小勺
• 鲜榨柠檬汁 半个量
• 南瓜 500g
• 橄榄油 1大勺
• 盐 1小勺

南瓜花豆沙拉的做法步骤

步骤 1

花豆洗净，清水泡涨、泡透；

步骤 2

花豆煮熟；

步骤 3

捞出，沥干水分备用；

步骤 4

南瓜切块儿，上蒸锅蒸熟，熟透即可，最好别蒸烂，当然南瓜泥沙拉也不难吃；

步骤 5

蒸熟的南瓜放凉备用；

步骤 6

加入花豆；

步骤 7

加入盐；

步骤 8

加入现磨胡椒碎粒；

步骤 9

挤进柠檬汁；

步骤 10

加入橄榄油，拌匀；

步骤 11

装盘即可！

菜谱创建时间：2012-11-12 09:38:54