酸笋焖牛腩

作者： iFeiFei

记录菜谱

用料

• 牛腩 一斤
• 酸笋 二两
• 干辣椒 三颗
• 香叶 一片
• 花椒 些许
• 线椒 两根
• 米椒 两颗
• 西红柿 一个

酸笋焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水后，加入干辣椒、香叶、花椒、生抽、冰糖、盐，电压力锅按蹄筋档，压力锅就大火上气后小火二十分钟，

步骤 2

压制到软烂，筷子能轻松插入

步骤 3

备好配料

步骤 4

牛腩切块

步骤 5

锅热下酸笋炒干

步骤 6

酸笋撇过一边下油，油热下配菜

步骤 7

爆香配菜后撇过一边下番茄。可以撒些盐加快番茄出汁，番茄出汁了加些许水煮软

步骤 8

稍微软了混合酸笋与辣椒，下牛腩翻炒

步骤 9

翻炒均匀加入适量水焖，这时候可以加入适量生抽，老抽，盐调味，

步骤 10

慢慢焖至汤汁浓稠

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2023-03-27 22:19:15