面包机椰蓉吐司,松软拉丝,椰香浓郁
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今天用面包机做了椰蓉吐司,松软的面包,搭配满满的椰蓉,真的很难让人不爱!面包松软香甜,还能用手撕着吃!这款面包简单又美味,新手小白也能一次成功!
椰蓉吐司
材料:
高筋面粉 260克
奶粉 15克
冰鸡蛋(60g) 1个
冰纯牛奶 140克
耐高糖酵母3克
白糖 25克
盐 3克
黄油 25克
椰蓉馅:
黄油20克
糖20克
蛋黄1个
牛奶40克
椰蓉40
烘烤30分钟出炉
注意:
1️⃣天气热,面粉、鸡蛋、牛奶一定要提前冷藏。我的牛奶都冻出了冰渣。如果不控温,揉面过程中面温升高,面团提前发酵,就会造成后边面包长不高,面包组织粗糙,不柔软不好吃。
2️⃣面团发酵至8-9分满,再点烘烤,如果没发酵好就烘烤,面包就很长得很矮,面包不蓬松。
菜谱创建时间:2023-03-27 17:46:07