干锅土豆片，好吃又解馋！

作者： 九妈厨房

今天做了一道简单下饭的干锅土豆片，香辣入味，好吃又解馋，我家孩子一顿能吃 三碗饭！！

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 150g
• 芹菜 适量
• 杭椒 适量
• 小米辣 适量
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 大蒜 80g
• 葱白 150g
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 芝麻 适量

干锅土豆片，好吃又解馋！的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切硬币厚度的片，放水里浸泡一会儿，看出来沥干水。

步骤 2

锅中倒少许油，放土豆片，用煎的方式，给家人吃更健康，煎到边缘微焦，即可盛出备用。

步骤 3

直接下五花肉翻炒，炒出多余的油脂

步骤 4

加1勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

再放点蒜瓣炒香

步骤 6

下葱段，沿锅边淋一圈料酒，加1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀入味

步骤 7

下入配菜：洋葱丝，芹菜段，杭椒段，小米椒段，大火翻炒断生

步骤 8

土豆片回锅，加1勺鸡精，半勺白糖，半勺胡椒粉调味

步骤 9

翻炒均匀，洒熟芝麻出锅即可

菜谱创建时间：2023-03-27 11:17:26