阿胶固元糕

作者： 傅傅得正_

新手熬制阿胶固元糕

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500毫升
• 冰糖 120克
• 核桃仁 250克
• 黑芝麻 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 100克

阿胶固元糕的做法步骤

步骤 1

为了让阿胶充分发挥出来自己的作用，选择用黄酒浸泡阿胶四十八小时融化阿胶。先将阿胶敲碎，倒入黄酒。记得在浸泡中抽空搅拌一下，避免阿胶黏在一起融化速度慢。 提前准备好辅料免得到时候手忙脚乱。 牙口不好的姐妹们可以选择将辅料用破壁机打碎，不仅吃起来不会硌牙，在熬制过程中搅拌也会容易一些。

步骤 2

因为买到的是生黑芝麻现将它炒熟。 牙口不好的姐妹们可以选择将辅料用破壁机打碎，不仅吃起来不会硌牙，在熬制过程中搅拌也会容易一些。

步骤 3

打碎的黑芝麻

步骤 4

打碎的核桃仁

步骤 5

打碎的红枣

步骤 6

打碎的枸杞（大概打一下，不用太碎）

步骤 7

将泡好的阿胶倒入锅中小火烧开放入冰糖，不断搅拌防止粘锅

菜谱创建时间：2023-03-27 07:57:00