低卡版咸奶油杏仁蛋糕卷

作者： tt12188

无添加剂，蛋糕坯无添加油 代糖用的赤藓糖醇 虽然奶油和黄油热量比较高～

用料

• A蛋 12个
• A低筋面粉 200克
• A牛奶 150克
• A玉米油（低卡版减半） 120克
• A代糖 180克
• A淀粉 10克
• B黄油 100克
• B淡奶油（常温） 300克
• B盐 3克
• B 代糖 25克
• C杏仁片 适量

低卡版咸奶油杏仁蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

奶，油称入盆中

步骤 2

用蛋抽将牛奶和油混合至酸奶状（完全融合）

步骤 3

加过筛后的面粉翻拌均匀

步骤 4

加蛋黄翻拌均匀

步骤 5

蛋清加代糖，柠檬汁

步骤 6

中速发达至硬性发泡

步骤 7

硬性发泡

步骤 8

分三次混合蛋黄糊和蛋白糊（第一、二次）

步骤 9

分三次混合蛋黄糊和蛋白糊（第三次）

步骤 10

倒入烤盘抹匀

步骤 11

180度25分钟

步骤 12

放凉待用

步骤 13

杏仁片150度10分钟烤熟

步骤 14

黄油加代糖打发

步骤 15

加常温奶油打发至顺滑，轻盈

步骤 16

抹奶油并卷起

步骤 17

粘熟杏仁片

步骤 18

切切切

菜谱创建时间：2023-03-26 19:06:24