无敌沙姜鸡

作者： 肖肖肖肖肖小恒

前置了一些操作之后完全提升了沙姜鸡的风味，香绝

用料

• 靓且不老的走地鸡 半只
• 沙姜 看个人喜好适量
• 紫洋葱 一两片
• 沙姜粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

无敌沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，比麻将大点，不要搞太小块了。沙姜拍了切碎，洋葱切细条全加进鸡里面，所有调料也一起放进去，没有沙姜粉就不加，问题不大。

步骤 2

所有东西捞匀之后倒入保鲜袋里面，冷藏过夜。我一般都是冷藏一天，第二天下班了回来弄。越久越入味

步骤 3

第二天拿出来，锅热倒油，直接把全部东西倒进去，把鸡块煎到两面都呈现迷人的焦黄色之后快速翻炒一下，再淋那么一丢丢生抽进去炒匀，然后直接倒水没过鸡块，盖盖子煮大概二三十分钟。最后水份还多的话就大火收一下汁，出锅。

步骤 4

别看样子有点灰不溜秋的，你尝一下就知道了！沙姜味浓郁，洋葱已经被煮烂了，香气都渗透进鸡肉里面了，吃一块香两块，再勺个汁拌饭真的很绝！！！已经是我午餐便当的常备菜了

菜谱创建时间：2023-03-25 22:24:02