电饭煲肉桂卷

作者： 宥婍酱

也是解锁了新技能，竟然做出与烤箱不相上下的肉桂卷，甚至更加蓬松。

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 普通面粉 290克
• 盐 3克
• 黄油 55克
• 红糖 60克
• 肉桂粉 4克

电饭煲肉桂卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至温，加入糖融化，加入一个鸡蛋和一个蛋黄，加入酵母，混合均匀。

步骤 2

加入面粉和盐，混合成面团即可，盖上保鲜膜，室温静置半小时。

步骤 3

加入软化的黄油40克，开始揉面，揉至面团光滑。

步骤 4

发酵1小时。

步骤 5

黄油15克加热融化，淋入红糖和肉桂粉，拌匀。

步骤 6

面团发酵二倍大后擀开排气，涂抹红糖肉桂黄油，卷起，切四等分，二次发酵30分钟。

步骤 7

电饭煲蛋糕模式，好了以后翻面再一遍蛋糕模式。

菜谱创建时间：2023-03-25 16:12:28