黑芝麻贝果

作者： 元气少女Fiona酱

无油低糖，做法也很简单

用料

• 高筋面粉 275克
• 黑芝麻粉 20克
• 黑芝麻 10克
• 零卡糖 8克（可不加）
• 水 150克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 煮贝果的水
• 水 500克
• 糖 25克

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

面团部分全部混合，打出厚膜，水量根据面粉吸水量添加

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

平均分成6份，一个大概80克 盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

整形

步骤 5

底部垫油纸，35度发酵至1.5倍大

步骤 6

煮糖水的时候，烤箱200度预热 贝果正反面在糖水里各煮30秒 烤箱200度烤15分钟

步骤 7

芝麻香，很有韧劲

菜谱创建时间：2023-03-25 13:03:12