妈妈的味道～云南版回锅肉

作者： Shirley04551

小时候常吃的一道菜，长大后很少吃了，几乎快忘了它的味道了，后来有了两宝，小宝比较挑食，为他做饭总是费尽心思，幸好我爸妈做的一手好饭，又把我儿时常吃的回锅肉搬上了餐桌，熟悉的味道又回来了～

用料

• 五花肉 一条
• 蒜苗 五六根

妈妈的味道～云南版回锅肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗摘好洗净后按照圆截面分成两半

步骤 2

然后斜刀切

步骤 3

五花肉洗干净后用开水煮开，可以多煮一会，直到能用筷子穿过。放凉后切成薄片。

步骤 4

炒菜锅中放油，油热后放入切片后的肉，炒三分钟左右，改中小火，放入蒜苗，拌均匀。关小火，加入一汤勺六月鲜豆瓣酱，调味瓶自带的小勺的一勺白糖，半锅铲生抽，调成大火炒匀。青蒜熟了之后即可。

菜谱创建时间：2023-03-25 12:51:53