春日樱花布朗尼🌸

作者： 婷婷ELF

春日野餐怎么少得了小甜点呢～分享一款高颜值又好吃的布朗尼蛋糕，搭配樱花造型小饼干，春日氛围感拉满～ 这次的帮手依旧是用的高颜值的大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。

用料

• 【饼干部分】
• 黄油 42克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 25克
• 蛋液 15克
• 红色素/草莓粉/仙人掌果粉/红曲粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 【布朗尼部分】
• 黄油 70克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 2个
• 72%以上的黑巧克力 90克
• 细砂糖 80克
• 玉米糖浆 10克
• 中筋面粉 60克
• 可可粉 20克
• 【装饰】
• 白巧克力 适量
• 黄油巧克力 适量

春日樱花布朗尼🌸的做法步骤

步骤 1

先做饼干部分，黄油软化加糖粉搅打略蓬松

步骤 2

加入常温蛋液搅打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

切拌至无干粉后按压成团

步骤 5

15克加抹茶粉调成绿色，20克加草莓粉调成深红色，剩余调成粉色

步骤 6

分别擀开2mm左右，用花朵和叶子模具压出形状（如果室温高可以冷藏一会再操作）

步骤 7

放入烤盘

步骤 8

大厨珐琅蒸烤炸一体机170度焙烤模式预热

步骤 9

170度烤10分钟取出放凉

步骤 10

接下来准备布朗尼部分，黄油、玉米油和黑巧克力隔热水搅拌融化

步骤 11

鸡蛋恢复室温加玉米糖浆和细砂糖打散

步骤 12

分三次加入巧克力中，搅拌均匀再加入下一次

步骤 13

加完的状态是细腻顺滑有光泽的

步骤 14

筛入中筋面粉和可可粉

步骤 15

翻拌均匀

步骤 16

倒入模具抹平（我用的15*15方形模具也可以用6寸圆模具，烘烤时间可以增加2分钟）

步骤 17

饼干放在表面

步骤 18

放入大厨珐琅蒸烤炸一体机170度焙烤模式烤25分钟，（8分钟即可加盖锡纸防止上色）

步骤 19

放凉脱模，用融化的巧克力点缀花蕊即可

步骤 20

我的新宠大厨珐琅蒸烤炸一体机，树莓红超级美～珐琅内胆清洁方便，可蒸可炸可烤，日常家用好帮手！

菜谱创建时间：2023-03-25 09:34:29