羊肉用水泡一夜,最好中间换次水 。 换很多冷水所有调料放里,烧开。 开盖子,小火,前一小时每15分钟打次抹。 1个半小时后调料捞出扔掉。 肉捞出趁热剃掉改小块,骨头扔回锅里。 放一大块洋葱,盖盖子,小火2个半小时。 放粉条,白菜,八分钟后吃。 葱姜香菜切碎放汤里。