虫草花清水里泡十分钟;菠菜去根清洗干净待用;
葡萄柚剥皮去白色的燃膜留果肉,剥的时候太嫩汁水丰富一直往外冒而且超甜,哈哈,留下一部分做沙拉汁;
锅里烧水焯虫草花2分钟、菠菜一分钟、捞出,菠菜立马放进凉白开里防止变色;
葡萄柚汁里放生抽、核桃油、黑醋、黑胡椒搅拌均匀;
菠菜挤干水份切段和葡萄柚、虫草花均匀的铺在盘子,撒上黑芝麻,淋上沙拉汁;
拌一拌就可以享用了。
剥葡萄柚的时候果肉或多或少会粘上燃膜的苦味,不过果肉本身很甜,这个苦可以忽略。