咸肉春笋炒蚕豆

作者： 晴天ysl

用料

• 咸肉
• 蚕豆
• 红椒丝

咸肉春笋炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

食材备好 看到人家卖蚕豆米剥了皮 我也学着剥了下 完全没必要，皮也很好吃啊😋

步骤 2

春笋切滚刀片焯水备用

步骤 3

热锅冷油，油热了下红椒丝炒一下 不吃辣的可以不放或换不辣的

步骤 4

下蚕豆翻炒

步骤 5

加入笋

步骤 6

加咸肉（我这里用的是金华火腿片） 很咸了，后面没有再放盐 翻炒一下

步骤 7

加水，笋炒了水已经熟了，蚕豆前面先炒熟了，咸肉经油煎一下也熟的很快，所以不用焖太久，就是加水让咸肉里的盐匀到汤汁里😁

步骤 8

加一点生抽调个颜色，也可不加 根据自己放的咸肉尝下咸淡，我这里的量咸度已经够了

步骤 9

收汁装盘 春天的笋真是鲜美极了

菜谱创建时间：2023-03-24 18:46:54