超级下饭｜咖喱土豆鸡块｜鸡胸肉版本

作者： 吃个大白兔

1⃣️最近在减肥，研究了很多鸡胸肉的做法，看了几个版本自己尝试来的 2⃣️热量不会太低，毕竟光咖喱块的热量已经相当于1碗饭了，这份的用量大概够2个人吃的。但是味道非常nice，相当下饭！ 3⃣️西兰花加不加都行，我就是自欺欺人告诉下自己在减肥。就叫自欺欺人低卡减肥餐吧。

用料

• 鸡胸肉 500g（一块）
• 土豆 1只（拳头大小，约100g）
• 胡萝卜 半只（约70-80g）
• 洋葱 1/4个
• 西兰花 4瓣
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 2勺
• 食用油 2勺
• 咖喱 1块
• 盐 一小勺（约5g）
• 鸡精 1勺（约5g）
• 椰奶 半碗

超级下饭｜咖喱土豆鸡块｜鸡胸肉版本的做法步骤

步骤 1

🌸鸡胸肉切小丁，加2勺料酒，1勺生抽，1勺白胡椒粉，抓匀。 🌸再加入一勺食用油，抓匀，腌制10-15分钟

步骤 2

🌸热锅冷油，开小火把鸡胸肉煎熟。 🌸土豆胡萝卜炒到微微变色，加入鸡胸肉，翻炒均匀。也可以直接把土豆胡萝卜放进煎熟的鸡胸肉进行翻炒。

步骤 3

加入热水没过食材（我比较懒，加的冷水），再加一勺盐，一勺鸡精，一勺白胡椒粉，两块冰糖（小块的，用于提鲜），一块咖喱。

步骤 4

🌸用小火焖10分钟（不同锅时间不一样，大概能看到食材漏出来就行） 🌸加入洋葱焖1分钟（洋葱放太早会塌） 再放入椰浆/椰奶，没有的话放纯牛奶也行。但是👏用纯牛奶收汁会有絮，看起来有点恶心心，味道倒是还可以。 🌸我用的椰子粉兑开水，比例大概能尝到椰奶味，但是没有甜味就可以。不然加进去会甜滋滋的很难吃。

步骤 5

大火收汁汤汁浓稠后就能出锅啦，好香好香哒~

菜谱创建时间：2023-03-24 17:49:23