焦糖鸡蛋布丁

作者： 静侯秋天

配方参考别的博主的，但是忘了是谁的了，好像是珊妮

用料

• 焦糖部分
• 砂糖 110g
• 水 36g
• 开水 36g
• 布丁层
• 鸡蛋 5个
• 糖 60g
• 淡奶油 65g
• 牛奶 300g

焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

焦糖部分的水和糖煮到大气泡，抬起晃一下，煮到合适的颜色，期间不要搅拌，关火🔥后倒入开水，刮刀搅拌一下，稍微放凉一点后倒入模具

步骤 2

布丁层材料混合搅打后过滤，盖保鲜膜冷藏半小时

步骤 3

烤盘里倒入清水，不至于烤干的程度 150度水浴50分钟

菜谱创建时间：2023-03-24 16:29:17