捞汁八爪鱼

作者： 森森_clbz

用料

• 短腿八爪鱼 500克
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 两小勺
• 蒜沫 七八个蒜
• 姜沫 一小块
• 白芝麻 适量
• 柠檬 三片

捞汁八爪鱼的做法步骤

步骤 1

小米辣剪成小段，蒜和姜整成沫，白芝麻，柠檬三片，白芝麻和柠檬没有也可以不用

步骤 2

纯净水加冰块，成冰水，没有纯净水，白开水也行，没冰块，冰箱冷藏待用

步骤 3

八爪鱼加适量盐，抓匀，凉水冲两遍清洗干净

步骤 4

清洗好的八爪鱼切段，随自己喜欢切就好，水开后加料酒，两片生姜，开水焯八爪鱼60秒，捞起放入提前准备好的冰水中

步骤 5

将上述调味全部放入大碗中，倒入纯净水或者凉白开

步骤 6

将冰水里的八爪鱼放入料汁中浸泡即可

菜谱创建时间：2023-03-24 13:17:24