不会炸的微波炉鸡蛋羹

作者： 中華小厨娘

初次用微波炉蒸蛋非常成功！！！ 做这道低脂早餐前我查过很多资料，部分资料表明微波炉热蛋 会-炸……不过也有很多人分享自己宝贵的成功经验，既然有成功的，那出现炸锅失误一定是哪个步骤出现错误。 揣着别人的成功经验，怀着忐忑的心情开始试验之旅…… 知识储备量是决定你成功与否的关键，对于尚未涉猎领域，即便一份小小的早餐，想一次成功也要认真对待才是！

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 70ml
• 牙签扎孔的保鲜膜 盖住碗的大小

不会炸的微波炉鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋打散到碗中充分搅拌。（可以用过滤网过滤掉泡沫，这样更滑嫩，我没有过滤做出来的效果也不错）

步骤 2

2、加入70ml温水（一定是温水温水温水，重要的事说三遍！！！） 我用的这种小量杯，两小杯多一点点 3、保鲜膜盖到碗上，牙签在保鲜膜上多扎几个孔！

步骤 3

4、微波炉先低火4分钟后～ 5、再调到解冻档加热4分钟。

步骤 4

6、做好淋入适量生抽、1-2滴香油、适量小葱。 完美！

不会炸的微波炉鸡蛋羹的小贴士

1、口味重的宝子可以在搅拌蛋的时候少量加一丢丢盐，我这边没加盐而是选择后期淋了点生抽来增加咸度。（新手控制的点不要太多，尽可能在自己能把控住的范围行动，大家量力而行，先保证不炸锅其次是无压力做出好吃能吃的食物） 2、如果依旧心有余悸，可以在我发布加热时长再减1-2分钟，也就是说第一步低火加热4分钟变成3分钟，然后解冻档也是变成3分钟或者2分钟，叮～后，用筷子扎一下，没熟再加热1-2分钟！ 祝大家旗开得胜，喜提美味早餐！

菜谱创建时间：2023-03-24 09:00:44