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清蒸“油鱼”的做法
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清蒸“油鱼”

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作者: misuwasabi
misuwasabi

清蒸“油鱼”的用料

清蒸“油鱼”的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼清洗干净,顺着鱼身划出纹路;将葱、姜、蒜一部分切丝一部分切片备用;芫荽洗净切断。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,将姜片和葱条塞到鱼身;同时,在鱼肚里塞入适量的葱条、姜片、蒜片去腥提味。之后,把鱼装盘上锅蒸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花椒油和酱油淋到蒸好的罗非鱼上,撒上芫荽、葱丝、姜丝、蒜丝和干辣椒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把加热过的香油淋到鱼身及佐料上即可。ok,完工啦~

清蒸“油鱼”的小贴士

1、葱、姜、蒜、芫荽可依个人需要取舍,用量亦是。 2、花椒油也可换成干花椒,但个人觉得花椒油更入味。 3、若要鱼肉更入味,也可在蒸鱼前用盐、酱油等将鱼先腌制一会。

菜谱创建时间:2012-11-11 22:07:33
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