家人朋友怒赞的西蓝花蒸鸡蛋

作者： 回忆回味yi

平时很多朋友都比较少吃西蓝花，因为好麻烦，也不好做，但西蓝花的营养非常丰富，健康的绿色植物，不要因为难做就缺失了这部分营养，来，跟上步伐，全新的西蓝花做法来也，非常简单，非常好吃

用料

• 西兰花 100克
• 胡萝卜 小半根
• 鸡蛋 5个
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 调味料 若干

家人朋友怒赞的西蓝花蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把西蓝花用淀粉和盐手抓清洗一下，可以把西蓝花洗得非常干净

步骤 2

胡萝卜切丝备用

步骤 3

洗干净的西蓝花用水煮一下大概3分钟

步骤 4

再加入胡萝卜丝一起煮，记得胡萝卜不要提早放，煮太久营养流失，再大约煮个2分钟就够了

步骤 5

煮好的西蓝花和胡萝卜丝捞起来，西蓝花可以再弄碎一点更好

步骤 6

鸡蛋放点盐巴搅拌均匀淋进蔬菜里面，最好用方盘子这样切出来的方块比较好看，创意别的形状也可以试试

步骤 7

我家用的是北鼎蒸锅，蒸15分钟即可

步骤 8

蒸好的鸡蛋等凉一点再脱盘切块

步骤 9

趁等待蒸鸡蛋凉一点的这个时候，准备葱，蒜，辣椒面，芝麻放入碗里，淋上热油，滋滋的声音真好听，香气自己飘起来了

步骤 10

加一点点盐和适量酱油，醋搅拌后装入调味碟，灵魂酱料出炉

步骤 11

西蓝花根据自己喜欢形状切好摆盘

步骤 12

每一块的图案都不同，很像一幅画，太好看了，蘸上酱料一起吃，太好吃了

家人朋友怒赞的西蓝花蒸鸡蛋的小贴士

很简单的一道菜，但营养搭配，颜色搭配，黄绿红都齐全了，好吃好看，解决了不爱吃西蓝花和胡萝卜的困境，当然可以根据各人喜好调整配料的克数，添加自己喜欢的香菇，木耳，火腿都可以的

菜谱创建时间：2023-03-22 11:11:28