龙口排骨包子

作者： 小宝减肥ing

传说就我们龙口有这个吃法哈，发出来馋馋大家，其实不难，会包普通包子，这个就难不到你，我觉得做菜也很随性，放啥好吃就放啥，喜欢吃啥就放啥

用料

• 芸豆
• 排骨
• 大葱
• 盐
• 酵母
• 面粉
• 温水
• 花生油
• 花椒面
• 面酱
• 姜

龙口排骨包子的做法步骤

步骤 1

发面的步骤就略了哈，排骨焯水洗净，两种方法腌制(选一种即可) ①锅中放油炒排骨，倒入面酱和盐，别炒糊了，太干了可加水，最终就是没有水也别糊，排骨都均匀沾上酱了就行，盛出放置两三小时入味 ②排骨焯水洗净后拌上盐和面酱搅拌均匀，放两三小时入味

步骤 2

配菜用芸豆或者白菜都行，我家一般冬天白菜，夏天芸豆

步骤 3

拌菜加入花椒面，葱姜，盐，调好味，放油炒的就少放油，没过油的就多放油，然后开包

步骤 4

水开蒸45分钟

龙口排骨包子的小贴士

①我妈用的葱伴侣-欣和面酱，不是黄豆酱，看个人喜好，要是不喜欢吃面酱，我看也有用酱油或味极鲜腌制的，不过我是挺喜欢面酱的 ②我妈会切点小肥肉块拌在里面，蒸出来很香

菜谱创建时间：2023-03-21 22:01:30