电饭煲卤豆干鸡翅

作者： 给娃打工

老婆：4⭐ 娃：4⭐ 我：3⭐半 综合：4⭐ 补充： 1、我这次放了鸡翅，鸡翅根，鸡胸肉，莴笋，豆腐干，其实也可以放鸡腿，鸡爪，蹄髈，藕片啥的。 2、鸡翅，鸡翅根，豆腐干味道都不错，但是鸡胸肉烧大家都觉得不好吃，以后不放鸡胸肉了。 3、莴笋片太烂了，应该是放的太早了，以后再烧这菜，应该晚点放莴笋片。

用料

• 鸡翅 8个
• 鸡翅根 6个
• 鸡胸肉 1块
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 生姜 若干
• 豆腐干 240克
• 莴笋 100克
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 醋
• 豆瓣酱（不辣的）
• 冰糖
• 啤酒 1瓶

电饭煲卤豆干鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅，鸡翅根，洗净。 鸡胸肉，洗净，切块。

步骤 2

冷水+料酒+鸡翅、鸡翅根、鸡胸肉块，烧开焯水。

步骤 3

捞去浮沫

步骤 4

温水洗净

步骤 5

电饭煲里放入八角+桂皮+香叶+姜片（还可以放点花椒，家里有娃，我就不放了）

步骤 6

豆腐干对切，切三角形。

步骤 7

超市买了莴笋片，洗净

步骤 8

鸡翅、鸡翅根、鸡胸肉放入电饭煲

步骤 9

铺上豆腐干

步骤 10

铺上莴笋片

步骤 11

2勺料酒+2勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+1勺醋+3勺豆瓣酱，拌匀。 ＊我上面的调配的比例只能作为参考，具体要每个人根据实际的食料多少，电饭煲的大小，以及个人口味，看放多少调味料配酱汁。

步骤 12

把配好的酱汁倒入电饭煲

步骤 13

放点冰糖

步骤 14

倒入啤酒，没过食材 电饭煲开启煮饭模式

步骤 15

每家电饭煲不一样，我差不多用煮饭模式煮了一个小时。 中间尝下味，看看味道够不够，不够再放点老抽生抽豆瓣酱之类的。

步骤 16

盛出（后来又放了一个白煮蛋）

菜谱创建时间：2023-03-21 18:54:54