野山椒炒牛肉

作者： 罗拉拉小姐

用料

• 野山椒
• 牛肉
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 淀粉
• 酱油
• 香菜
• 红辣椒
• 盐
• 蚝油

野山椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，放入适量盐，耗油，一直抓到微微粘手的状态

步骤 2

下红薯水淀粉，抓匀，倒入适量花生油，放冰箱冷藏半小时备用

步骤 3

注备配料，野山椒，小米辣切好备用，蒜子切片，可适量多一点，姜切丝，香菜留梗切段，备用

步骤 4

热锅凉油，下牛肉加入适量生抽，老抽，快速翻炒，稍微变色乘出备用

步骤 5

起锅烧油，下蒜片，姜丝，辣椒，下前面的牛肉，加少许盐，耗油，白糖提鲜，最后放入香菜梗，装盘即可

菜谱创建时间：2023-03-21 12:38:19