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墨鱼仔(酱爆版)的做法

墨鱼仔(酱爆版)

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作者: 狼牙小白
狼牙小白
墨鱼仔,爽口,脆弹,很好吃的家常小菜。

用料

墨鱼仔(酱爆版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨鱼仔处理好,里面外面都弄干净,如果嫌麻烦可以买处理好的,或者冷冻的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的墨鱼仔仔们备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配料,蒜蓉,姜片,洋葱,红柿子椒和黄柿子椒切丝备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放水烧开,放入墨鱼仔焯水大概52秒,捞出,时间不要太久,不然口感不好了。你要是问我为什么是52秒,我在51秒的时候偷吃了一个,决定关火捞出来╮( •́ω•̀ )╭

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,锅里放油,油热后依次放入葱姜蒜炒香。加入一大勺豆瓣酱(不吃辣的也可以加入黄豆酱),加入一点生抽和白糖,立刻放入墨鱼仔,翻炒上色。 其次,加一点开水(没过墨鱼仔一点就可以)焖煮几分钟即可,一定要把控时间,时间久了不脆了,但是担心生的话也可以多煮一会,然后放入柿子椒,再根据自己口味放入其他佐料。 最后,大火收汁!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,摆盘,辣椒版,没有葱花了,拿昨晚剩的蒜薹做点缀~口味可以自调。

菜谱创建时间:2023-03-20 16:49:16
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