一不小心就上瘾-砂锅目鱼仔

作者： 琼肴

掀盖一刻浓香四溢，一道一上桌就迫不及待要一尝为快的美味佳肴。目鱼仔爽脆鲜甜，酱香浓郁，色香味具。舔筷子的节奏，下饭首选哦亲！

用料

• 目鱼仔 750克
• 姜 50克
• 蒜子 50克
• 红葱头 35克
• 尖椒 35克
• 辣椒 50克
• 葱段 10克
• 黄豆酱 50克
• 辣椒酱 5克
• 老抽 5克
• 白兰地 50克
• 花生油 25克

一不小心就上瘾-砂锅目鱼仔的做法步骤

步骤 1

目鱼仔宰杀洗净，焯水

步骤 2

红葱头、姜、蒜子和尖椒切块

步骤 3

花生油起锅，把目鱼仔和红葱头、姜、蒜、尖椒、辣椒酱、老抽、黄豆酱一起爆香

步骤 4

放入砂锅中焗5分钟，最后撒上适量白兰地、葱段即可。

一不小心就上瘾-砂锅目鱼仔的小贴士

加少许白兰地是点睛之笔，使这道菜味道更香浓。

菜谱创建时间：2014-08-20 18:03:11