奶fufu的淡奶油小餐包

作者： 心想事成的自己

就是很香，很软，很好吃😋

用料

• 高筋面粉 400克
• 冰牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 100克
• 耐高糖干酵母 4克

奶fufu的淡奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，所有材料除蛋黄外，一起放入厨师机揉至完全扩展

步骤 2

揉好后无需松弛，直接平均分成16份，滚圆后放在烤盘上，盖保鲜膜室温发酵至1.5倍左右大小

步骤 3

分出来的蛋黄，1:1兑水，刷在发酵好的面团上

步骤 4

涮完蛋黄撒芝麻，烤箱预热后180度烤18分钟

步骤 5

烤好后立即取出，完全冷却后装袋保存

步骤 6

组织细腻绵软

步骤 7

只需要一次发酵，奶香浓郁，松软香甜

菜谱创建时间：2023-03-19 19:32:19